ひき肉とマカロニのグラタンは味もしっかりでご飯と食べても美味しかったです♪
スライスチーズと粉チーズのダブルチーズでとろりん焦げ目もバッチリでした♡
イイネ！
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材料 （
2
人分
）
マカロニ120g
<ソース>
合いびき肉250g
玉ネギ1/2～1個
マッシュルーム(生)2個
ニンニク(みじん切り)1/2片分
小麦粉小さじ2
赤ワイン大さじ3
デミグラスソース(缶)160g
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1
顆粒スープの素小さじ1
牛乳80ml
塩コショウ少々
オリーブ油大さじ1
ピザ用チーズ40～50g
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
下準備
-
玉ネギは縦薄切りにする。マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、薄切りにする。
作り方
-
1マカロニはたっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、指定時間通りにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。
-
2フライパンにオリーブ油を弱火で熱してニンニクを炒め、香りがたったら玉ネギ、マッシュルームを加える。しんなりするまで中火で炒め、合いびき肉を加えて炒める。
-
3全体に炒められたら小麦粉を加え、しっかり炒める。赤ワインを加えてアルコール分を飛ばし、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソース、顆粒スープの素、牛乳を加えて2～3分煮る。
-
4(1)のマカロニを(3)に加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを散らしてトースターで焼き色がつくまで焼く。
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima
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