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太鼓判 10+ おいしい!

ミートマカロニグラタン

香ばしく焼けたチーズが食欲をそそります! 子どもから大人までみんなで楽しめるグラタンです!

献立
調理時間
カロリー
824 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

<ソース>

  

玉ネギ

1/2~1個
  

ニンニク

(みじん切り)1/2片分
  

小麦粉

小さじ2
  

赤ワイン

大さじ3
  

ケチャップ

大さじ1
  

ウスターソース

大さじ1
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

牛乳

80ml
  

塩コショウ

少々
  

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
グラタン  /  マカロニグラタン  /  ミートグラタン
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主食
公開日:
2016/11/14
更新日:
2016/11/09

下準備

  • 玉ネギは縦薄切りにする。マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、薄切りにする。

作り方

  1. 1

    マカロニはたっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、指定時間通りにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を弱火で熱してニンニクを炒め、香りがたったら玉ネギ、マッシュルームを加える。しんなりするまで中火で炒め、合いびき肉を加えて炒める。

  3. 3

    全体に炒められたら小麦粉を加え、しっかり炒める。赤ワインを加えてアルコール分を飛ばし、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソース、顆粒スープの素、牛乳を加えて2~3分煮る。

  4. 4

    (1)のマカロニを(3)に加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを散らしてトースターで焼き色がつくまで焼く。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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