薄口しょうゆを使ったレシピ

下処理済みの野菜をうまく使うと手軽に作れます。その分、切り方にひと手間かけてお正月らしく。

主材料：酒 だし汁 レンコン 里芋 キヌサヤ シイタケ 水煮タケノコ 金時ニンジン

• 40分
• -
• 2014/12
• 特集

漬け込む時間を短縮。前もって作っておかなくても大丈夫。

主材料：大根 金時ニンジン

• 10分 ＋
• -
• 2014/12
• 特集

青菜と油揚げをだし汁で煮た、ほっとする煮物です。最後にのせるユズ皮でグッと上品に仕上がります。

主材料：酒 だし汁 油揚げ 青菜 チリメンジャコ ユズ皮

• 20分
• 148 Kcal
• 2011/11
• 献立

コリコリした食感が特徴のクラゲをキャベツで巻いた、ヘルシーな一品。パイナップルの酸味とジューシーさ…

主材料：クラゲ パイナップル ホウレン草 キャベツ ミツバ

• 15分
• 56 Kcal
• 2007/03
• 簡単

「油揚」「 カマボコ」「シイタケ」と「ネギ」さえあれば！ご飯の支度が遅くなった時にもササッと作れる…

主材料：ご飯 白ネギ 卵 だし汁 ミツバ シイタケ 油揚げ カマボコ

• 10分
• 583 Kcal
• 2015/12
• 簡単

主材料：ニンニク すり白ゴマ 白ゴマ ニンジン ホウレン草 レモン汁 大根

• 25分
• -
• 2003/04
• 献立

主材料：素麺 酒 だし汁 キュウリ ナス 刻みネギ おろしショウガ 長唐辛子

• 20分
• 264 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：豆腐 酒 だし汁 ワカメ エノキ 細ネギ

• 15分
• 55 Kcal
• 2004/03
• 献立

玉ネギは繊維を断つように切ってトロリと仕上げて。バターじょうゆで濃厚なおいしさ。

主材料：新玉ネギ 牛肉 バター

• 10分
• 418 Kcal
• 2017/04
• 簡単

主材料：ご飯 だし汁 酒 卵 鶏もも肉 玉ネギ お漬け物 刻みのり ニンジン シイタケ 細ネギ

• 25分
• 668 Kcal
• 2004/05
• 献立

主材料：エノキ 玉ネギ 刻みネギ 卵 だし汁 酒 片栗粉

• 15分
• 89 Kcal
• 2001/12
• 献立

ワカメをたっぷりいただける副菜です。

主材料：白ネギ ワカメ だし汁 すり白ゴマ

• 10分
• 26 Kcal
• 2018/04
• 献立

主材料：溶き卵 ネギ 麩

• 10分
• 120 Kcal
• 2015/07
• お弁当

カブの中に鶏ひき肉が入った優しい味の一品。おもてなしにもおススメです！

主材料：カブ 鶏ひき肉 酒 片栗粉 だし汁 水 ショウガ 小ネギ（細ネギ）

• 35分
• 178 Kcal
• 2006/01
• 献立

大根おろしと梅干しでさっぱり汁の完成です。

主材料：大根おろし 油揚げ オクラ 梅干し だし汁 酒

• 15分
• 60 Kcal
• 2007/01
• 献立

大根おろしと塩ワカメ、ミツバの胃にやさしいおろし汁です。

主材料：塩ワカメ ミツバ 大根おろし だし汁 酒

• 15分
• 61 Kcal
• 2012/04
• 献立

冷たく冷やしていただく茶碗蒸し。梅肉と大葉でサッパリ。

主材料：だし汁 卵 梅肉 大葉

• 1時間
• 94 Kcal
• 2010/07
• 献立

主材料：豆モヤシ

• 10分
• 56 Kcal
• 2011/01
• お弁当

風邪のひきはじめに。ネギが体を温め、葛がコリを緩和します。

主材料：水 酒 白ネギ だし汁 ショウガ 油揚げ 葛粉 紅ナツメ

• 10分
• -
• 2014/12
• 連載

手間がかかるちらし寿司を炊飯器でお手軽に。加熱をすることで酢の香りが飛びやすいので少し多めに入れる…

主材料：酒 お米 ニンジン 油揚げ シイタケ ゴボウ 刻みのり 卵 紅ショウガ 昆布だし

• 1時間
• -
• 2013/10
• 特集

豆乳ににがりを加えると、ふるふるとした状態に。

主材料：豆乳 にがり だし汁 酒 シイタケ ネギ

• 15分
• 112 Kcal
• 2014/08
• 献立

卵黄と粉チーズで作る濃厚なソースのパスタ。味をひきしめる黒コショウがかかせなっくて、それが炭灰にみ…

主材料：粉チーズ ベーコン 生クリーム 卵黄 玉ネギ マッシュルーム ドライパセリ フェットチーネ 酒

• 25分
• -
• 2002/09
• 簡単

夏といえば酢の物ですが、京都のおばんざいの定番がこのハモキュウです。ハモ皮が手に入らなければ、カマ…

主材料：キュウリ ショウガ ハモ皮

• 15分
• 56 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：だし汁 卵 ミツバ カマボコ シイタケ

• 30分
• 83 Kcal
• 2002/09
• 献立

シャキシャキウリとやわらか麩の食感が美味。冷やしてもオススメ。

主材料：酒 だし汁 ミツバ 白ウリ 丸麩

• 15分
• 71 Kcal
• 2013/08
• 献立

主材料：ニンジン 水

• 10分
• 97 Kcal
• 2013/03
• お弁当

主材料：酒 片栗粉 だし汁 ショウガ ワカメ 鶏ささ身 細ネギ

• 20分
• 45 Kcal
• 2005/06
• 献立

アサリのプリッとした食感がアクセント。ショウガもたっぷり入ったお粥です。

主材料：七草粥 アサリ ショウガ 溶き卵 水 片栗粉

• 15分
• -
• 2016/01
• 特集

主材料：エビ芋 だし汁 酒 鶏ひき肉

• 30分
• 185 Kcal
• 2003/10
• 献立

シイタケをちょっと炙るだけで味がワンランクアップ！

主材料：酒 だし汁 ネギ シイタケ

• 15分
• 25 Kcal
• 2007/06
• 献立