シシトウの代わりにピーマンを。具は煮浸しみたいな感じで、なすに切り込みを入れているから味が染みて口の中でジュワッと広がって美味しい。お肉も欲しかったので肉味噌を追加しました。
太鼓判 10+ おいしい!
ナス素麺
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
2
人分
)
ナス
2本長唐辛子
4本塩
少々サラダ油
少々素麺
2束<合わせだし>
酒
大さじ2みりん
大さじ1砂糖
小さじ2薄口しょうゆ
大さじ2<薬味>
おろしショウガ
適量刻みネギ
大さじ3刻みミョウガ
1/2本分キュウリ
(塩もみしたもの)1/2本分- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/06/15
- 更新日:
- 2011/05/27
このレシピのポイント・コツ
・煮たナスの柔らかさと、素麺ののどごしが快感!長唐辛子と薬味がきいてます。
|
「ナス素麺」の関連レシピ
「素麺」を使ったその他のレシピ
-
豚しゃぶのクルミだれ素麺
-
豚しゃぶ鍋
-
梅の豚しゃぶ素麺
-
野菜たっぷり山形のダシのせ素麺
-
サラダ素麺
-
一年中楽しめる!そうめん アレンジしてマンネリ打破 by山下 和美さん
-
カラフルカップ素麺
-
冷たい担々麺風つけ麺
-
中華風素麺サラダ
-
一年中楽しめる!そうめんのパッタイ風 やみつきに by保田 美幸さん
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
最新の食コラム
-
新感覚!チョコミント味の琥珀糖が期間限定POP UPで各地に登場!
魔法の琥珀糖は、昨年初登場で大好評だった期間限定商品「チョコ×ミント」を2…
「夏のあんこ博覧会」“夏・塩”テーマのあんこスイーツが日本橋三越本店に、あんバター月餅やどら焼きなど
日本橋三越本店は、「夏のあんこ博覧会」を2025年6月25日(水)から6月…
【糺の森に見上げる月のように】老舗料亭・下鴨茶寮が贈る、新しい和の焼き菓子「五味の杜(ごみのもり)」誕生
株式会社下鴨茶寮は、料亭の“菓心”を表現した新たな和のスイーツとして、新作…
アフタヌーンティー・ティールーム「レモン尽くしの夏スイーツ」“レモン×ピスタチオ”の爽やかパフェなど
アフタヌーンティー・ティールーム(Afternoon Tea TEAROO…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
豆乳バナナラッシー がおいしい!
かかやさん 14:43
-
ナスの中華風キーマカレー がおいしい!
ゲストさん 14:43
-
スプーンサラダ がおいしい!
かかやさん 14:43
-
ナスの中華風キーマカレー がおいしい!
かかやさん 14:42
-
ナスの中華風キーマカレー がおいしい!
ゲストさん 14:32
-
ナスの中華風キーマカレー がおいしい!
ゲストさん 14:29
-
ナスの中華風キーマカレー がおいしい!
ゲストさん 14:24
-
しらたきのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 14:21
-
キュウリのゆかり和え がおいしい!
ゲストさん 14:18
-
ホタテ焼き がおいしい!
ゲストさん 14:15
-
大根キムチ がおいしい!
ゲストさん 14:14
-
カリフラワーのクミン風味 がおいしい!
ゲストさん 14:03
-
ナスの中華風キーマカレー がおいしい!
ゲストさん 14:00
-
生ハムフライドポテト がおいしい!
ゲストさん 13:05
-
照り焼きクリームパスタ がおいしい!
千葉にゃんさん 12:26