愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

即席　紅白なます

漬け込む時間を短縮。前もって作っておかなくても大丈夫。

材料  （ 2 人分 ）

大根

1/8本
  

塩

ひとつまみ

<合わせ酢>

  

酢

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ2
  

みりん

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2014/12/15
更新日：
2015/04/13

下準備

  • ＜合わせ酢＞の材料をひと煮たちさせる。

  • 即席　紅白なますの下準備2

    大根は皮をむき、金時ニンジンはたわしできれいに洗う。斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。

作り方

  1. 即席　紅白なますの作り方3
    1

    ビニール袋に大根、金時ニンジン、塩を入れ、手でもむ。袋の空気をしっかり抜いて口を縛り、水気が出てきたら、しっかり絞り、袋にもどす。

  2. 即席　紅白なますの作り方4
    2

    ＜合わせ酢＞を加え、袋の空気をしっかり抜いて口を縛り、冷蔵庫で冷やす。大根の薄切りを何枚か残しておき、巻いて串を刺すと、食べやすいです。

    [盛り付けのポイント]小さいお皿を重ねて立体的に。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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