料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

白ウリと丸麩のお吸い物

シャキシャキウリとやわらか麩の食感が美味。冷やしてもオススメ。

献立
調理時間
カロリー
71 Kcal
材料  ( 2 人分

白ウリ

(縦半割)1/2本

丸麩

4個

ミツバ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ショウガ汁

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
お吸い物
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2013/08/19
更新日:
2013/08/08

下準備

  • 白ウリは両端を切り落とし、スプーンで中央の種をかき取り、薄い半月切りにする。

  • 丸麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、<調味料>の材料、白ウリを入れて中火にかけ煮たってきたら火を少し弱め、クツクツくらいの火加減で7~8分煮る。

  2. 2

    丸麩を加えてさらに1~2分煮、火を止める。ミツバ、ショウガ汁を加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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