ジャガイモと鶏肉のオムレツ

下準備

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  ＜具＞のジャガイモは、皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップでふんわり包んで、電子レンジで3～4分加熱し、向きを変えてさらに2～3分加熱する。ジャガイモが熱い間に布巾等で包みながら皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ネギはみじん切りにする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

• 鶏むね肉は1cm角に切り、ソーセージは縦半分に切ってさらに斜め薄切りにする。

• ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ人数分に分ける。

• ＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。

• キャベツはせん切りにし、スプラウトは根元を切り落として、一緒に冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。プチトマトは水洗いしヘタを取る。