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鶏肉とジャガイモのトマトチーズ煮

柔らかい鶏肉と少し煮くずれたジャガイモに、トマトがソースのようにからまります。チーズが全体を包み込むようにコクをプラス。

かんたん
調理時間
カロリー
431 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

オリーブ油

大さじ1

ピザ用チーズ

大さじ2~3

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 煮もの
種別:
主菜
公開日:
2011/12/02
更新日:
2014/07/25

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひとくち大に切る。ジャガイモは皮をむいて2cm角に切り、サッと水に通して耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。トマトはヘタをくり抜き、乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を炒める。表面が白くなったらジャガイモ、トマトを加えてフライパンに蓋をし、焦げないように気をつけながら7~8分煮る。

  3. 3

    塩コショウで味を調え、ピザ用チーズを散らす。溶けたら器に盛り、イタリアンパセリを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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