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サツマイモと鶏肉のハニーマスタード

甘みとマスタードの複雑な味が楽しめるホットサラダ。ボリュームがあるので、メインにもなります。

特集
調理時間
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  ( 2 人分

<ソース>

  

ハチミツ

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

粒マスタード

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
主菜

下準備

  • サツマイモは輪切りにし、水にさらしてから小鍋で蒸し煮にする。

  • 鶏むね肉は沸騰したお湯に入れ、火を止め、蓋をして、10分置いて火を通す。

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を取り出し、粗熱が取れたら、削ぎ切りにする。

  2. 2

    <ソース>の材料を混ぜ合わせ、サツマイモと鶏むね肉と和える。皿に盛り、刻んだイタリアンパセリをトッピングする。

このレシピのポイント・コツ

・鶏肉はゆっくり中まで火を通すとやわらかくなります。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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