愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏と聖護院カブのスープ
17回 おいしい

鶏の旨味に野菜の素材の風味が相まって滋味深い味。旬野菜の栄養もたっぷり摂れて、満足感の高い汁ものです。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)1枚

ニンジン

1/3～1/2本

水

400ml

昆布

2～3g

酒

大さじ2

塩

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2021/02/07
更新日：
2021/01/25

下準備

  • 昆布を水に浸しておく。

  • 鶏もも肉はひと口大に切り、熱湯をまわしかけて臭みを取る。

  • 鶏と聖護院カブのスープの下準備3

    聖護院カブは皮をむき、6～8等分のくし切りにする。ニンジンは皮ごとひと口大に切る。

作り方

  1. 鶏と聖護院カブのスープの作り方4
    1

    鍋に全ての材料を入れて強火にかける。煮たったら弱火にしてアクを取り、鍋に蓋をして30分蒸し煮にする。器に盛り、お好みで分量外の粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・カブの代わりにキャベツや下ゆでした大根、白菜など、他の旬野菜を代用しても美味しいです。
リストに追加ファンになる

現在のファン数1204

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

「鶏と聖護院カブのスープ」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ