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太鼓判 10+ おいしい！

焼きオクラのゴマ和え

お弁当のおかずにもおすすめです。

献立
調理時間
カロリー
69 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

大さじ1

<ゴマ衣>

  

すり白ゴマ

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2016/05/23
更新日：
2016/05/18

下準備

  • ボウルで＜ゴマ衣＞の材料を合わせておく。

  • 焼きオクラのゴマ和えの下準備2

    オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらでこすりながら繊毛を取り、水洗いして水気をきる。

作り方

  1. 焼きオクラのゴマ和えの作り方3
    1

    網に分量外の油を薄くぬり、オクラを並べて焼き、薄い焼き色がついたら取り出して粗熱を取る。

  2. 焼きオクラのゴマ和えの作り方4
    2

    斜め半分に切り、＜ゴマ衣＞を和えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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