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オクラのゴマ和え

材料  （ 4 人分 ）

オクラ

1パック
  

塩

大さじ1

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/08/30
更新日：
2017/02/16

下準備

  • オクラのゴマ和えの下準備1

    オクラは板ずりして(まな板にオクラを並べて塩を掛け、手の平で転がすようにオクラの繊毛を取る)、熱湯に塩ごと入れてゆでて水に取る。粗熱が取れれば、ガクを切り落とし、長さを2～3等分に切る。

  • ＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. オクラのゴマ和えの作り方3
    1

    ＜和え衣＞にオクラを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • オクラのゴマ和え

      オクラが旬でおいしそうだったので、たくさん買ってきました！緑色が鮮やかで、ゴマの風味が香ばしくておいしかったです！簡単にできたので、また作りたいと思います！

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