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オクラの煮浸し

オクラをシンプルな煮浸しで召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

オクラ

10～12本

<合わせだし>

  

酒

小さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩

少々
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2019/02/01
更新日：
2019/01/26

下準備

  • オクラの煮浸しの下準備1

    オクラは分量外の塩で板ずりして水洗いし、ガクのまわりを取る。

作り方

  1. オクラの煮浸しの作り方2
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらオクラを加える。

  2. オクラの煮浸しの作り方3
    2

    再び煮たって全体にしんなりしたら火を止め、粗熱が取れたら器に盛り、かつお節をかける。

    少し時間を置くとより味がなじんで美味しいですよ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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