オクラの煮浸し
オクラをシンプルな煮浸しで召し上がれ。
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下準備
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オクラは分量外の塩で板ずりして水洗いし、ガクのまわりを取る。
作り方
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1
鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらオクラを加える。
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2
再び煮たって全体にしんなりしたら火を止め、粗熱が取れたら器に盛り、かつお節をかける。
少し時間を置くとより味がなじんで美味しいですよ。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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