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ジャコおろし

カルシウム豊富なジャコをサッパリ大根おろしで。白いご飯が進む一品。

材料  （ 2 人分 ）

大根おろし

1カップ

ミツバ

(刻み)大さじ2

<合わせしょうゆ>

  

柑橘汁

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/12/17
更新日：
2012/12/11

下準備

  • ジャコおろしの下準備1

    大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

  • ＜合わせしょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ジャコおろしの作り方3
    1

    大根おろし、チリメンジャコ、ミツバを混ぜ合わせ、器に盛って＜合わせしょうゆ＞をかける。

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お腹の調子を整える「大根おろし」を使った副菜レシピ
お腹の調子を整える「大根おろし」を使った副菜レシピ

冬野菜の代表格、大根。消化酵素ジアスターゼを含み整腸作用があります。加熱してしまうと作用が失われてしまうので、効果的に食べるには大根おろしが一番。大根おろしには、食物繊維も豊富です。殺菌作用やビタミンCも豊富で風邪予防にも効果的。

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