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オクラとツナのゴマ和え

旬のオクラは色鮮やか。大きめに切るのが良いですね。

材料  （ 4 人分 ）

オクラ

2パック

ツナ

(缶)1缶(1缶80g入り)

<ゴマダレ>

  

白ゴマ

大さじ3
  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/05/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ツナはザルに上げ、軽く汁気をきる。

  • オクラとツナのゴマ和えの下準備2

    ＜ゴマダレ＞の白ゴマはフライパンで香ばしく煎り、すり鉢ですりつぶして他の＜ゴマダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. オクラとツナのゴマ和えの作り方3
    1

    オクラはまな板に並べて分量外の塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取る。熱湯に塩ごと入れてゆでて水に取り、粗熱が取れたらガクを切り落とし、長さを2～3等分に切る。

  2. オクラとツナのゴマ和えの作り方4
    2

    ＜ゴマダレ＞にオクラとツナを混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • オクラとツナのゴマ和え

      オクラにツナ、そしてゴマは初めての組み合わせでしたが、よく合うし、とても簡単でした。油無添加のツナだったので、ゴマ油も垂らしてみました。こってりになっておいしかったです。

    • オクラとツナのゴマ和え

      ゴマ和えにツナがこんなに合うとは思いませんでした！コクと旨味がプラスされてゴマ和えがワンランク↑オクラとの相性もバッチリで美味しかったです♡

    • オクラとツナのゴマ和え

      (すり鉢がなかったので、今回は煎っただけの白ごまを使いました。)甘辛いタレがオクラによく絡んで美味しく、ツナとゴマの食感も楽しめました。大好きなオクラの食べ方が増えて大満足です！

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