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- ナメコのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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ナメコはザルに上げ、サッと水洗いする。
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オクラは板ずりして(まな板にオクラを並べて塩をかけ、手の平で転がすように繊毛を取る)、水洗いして水気を拭き取り、ガクを切り落として幅1cmの輪切りにする。
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油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったらナメコ、油揚げを加える。
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2再び煮たったら、オクラを加えてみそを溶き入れ、器に注ぐ。
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