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- 枝豆とオクラのクミン風味サラダのレシピ・作り方
下準備
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枝豆は解凍し、サヤから出す。キュウリと紫玉ネギは粗みじん切りにする。
枝豆は生のものを使用するとさらに美味しいです。その場合は塩ゆでしてから使いましょう。
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オクラは分量外の塩をすり込んで細かい毛を取り、水洗いする。ヘタを切り落とし、粗くみじん切りにする。
作り方
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1ボウルに枝豆、オクラ、キュウリ、紫玉ネギを入れ、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。
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2冷蔵庫に入れて冷やし、味を馴染ませる。器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・ツナや蒸したささ身をほぐして加えても美味しいです。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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