単なる柚子ポンではなく、梅の入った一捻りあるタレで、鍋のだしと混ぜて食べるととても美味しかったです。
イイネ！
1
下準備
-
豚肉が長い場合は半分に切る。ホウレン草は根元を切り落とし、長さを半分に切る。エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
-
＜合わせだし＞のショウガは皮をむいて薄切りにし、鍋に他の＜合わせだし＞の材料と合わせてひと煮たちさせる。
-
梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、他の＜梅ポン酢タレ＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1
＜合わせだし＞はショウガを取り出し、鍋の7～8分位まではり、テーブルで温める。煮たってきたら豚肉、ホウレン草、エノキを＜合わせだし＞の中を泳がせるようにシャブシャブと火を通す。
-
2
小鉢に取り、＜梅ポン酢タレ＞をかける。
鍋のだしに梅ポン酢タレを少量加え、つけダレにしてもおいしいですよ。
photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
「梅ポン酢ダレでいただく常夜鍋」の関連レシピ
「ホウレン草」を使ったその他のレシピ
-
ホウレン草と玉ネギのみそ汁
-
プチトマトとホウレン草のゴマ汚し
-
ホウレン草のゴマみそ汁
-
ホウレン草とモヤシのクルミ和え
-
春菊とホウレン草の白和え
-
ホウレン草と新玉ネギのみそ汁
-
ホウレン草とツナのバター炒め
-
ホウレン草の納豆和え
-
ホウレン草入り卵焼き
-
豚肉とホウレン草のカレー
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
【1粒で抹茶約1杯分】濃厚すぎる『抹茶チョコ』の限定販売がスタート！
宇治茶の生産地として有名な京都・和束町から、様々な濃度の抹茶チョコを食べ比…
【王室御用達】銘柄3ブランドの2020年バレンタインチョコレートを要チェック！
とっておきのバレンタインギフトなら、数多ある中でも、ハズさない銘柄ブランド…
女子にも「ゴルフって楽しい！」と感じてもらいたい。#さえゴルフ
OLの傍ら、趣味のゴルフに打ち込み「インスタゴルフ女子」として活躍！そんな…
ピックアップ最新のおいしい！-
豆腐団子のスープ がおいしい！
ゲストさん 06:23
-
うまみじゅわーっと！しいたけ肉詰め 黄身添え がおいしい！
ゲストさん 06:09
-
失敗しない！トマト味のロールキャベツ がおいしい！
ままちさん 05:31
-
チンゲンサイのスープ がおいしい！
ゲストさん 05:19
-
レンジ蒸し鶏 がおいしい！
ゲストさん 03:24
-
体の芯から温まる！みそ煮込みうどん がおいしい！
ゲストさん 02:25
-
ゆで豚バラおろしのせ がおいしい！
ゲストさん 01/28
-
牛肉のレタス巻き がおいしい！
ゲストさん 01/28
-
我が家の定番！大豆の五目煮 がおいしい！
ゲストさん 01/28
-
しょうゆおかき入り炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 01/28
-
豆とひき肉のカレー がおいしい！
ゲストさん 01/28
-
厚揚げのみぞれ煮 がおいしい！
ゲストさん 01/28
-
厚揚げと豚肉の甘辛チーズ煮 がおいしい！
ゲストさん 01/28
-
サンマのカレー焼き がおいしい！
ゲストさん 01/28
-
ブリのスパイシー唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 01/28
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめアプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
