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揚げナスのネギしょうゆがけ

トロッと柔らかく揚げたナスにサッパリとしたネギしょうゆをかけて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2～3本

<ネギしょうゆ>

  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分
  

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ1

揚げ油

適量

スプラウト

1/2～1パック

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2018/06/22
更新日：
2018/06/18

下準備

  • 揚げナスのネギしょうゆがけの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、幅3～4cmの輪切りにする。スプラウトは根元を切り落とす。＜ネギしょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を180℃に予熱し始める。

作り方

  1. 揚げナスのネギしょうゆがけの作り方2
    1

    180℃の揚げ油にナスを入れ、表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。器に盛って＜ネギしょうゆ＞をかけ、スプラウトを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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