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ミョウガとキュウリの酢の物

ミョウガの豊かな香りが広がります。

材料  （ 2 人分 ）

キュウリ

1/2～1本
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/06/22
更新日：
2018/06/18

下準備

  • ミョウガとキュウリの酢の物の下準備1

    ミョウガは縦半分に切ってさらに斜め薄切りにし、塩を入れた熱湯でサッとゆで、作り置き甘酢に漬ける。キュウリは端を切り落とし、厚さ2～3mmの輪切りにし、塩をからめる。しんなりしたら、水気を絞る。

作り方

  1. ミョウガとキュウリの酢の物の作り方2
    1

    甘酢に漬けたミョウガとキュウリを和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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