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ささがきゴボウのサラダ

ゴボウとニンジンの食感もおいしさのポイント。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

3～4枚

<ゴママヨダレ>

  

マヨネーズ

大さじ1.5
  

練乳

少々
  

しょうゆ

小さじ1.5～2
  

すり白ゴマ

大さじ2
  

塩

少々

サラダ菜

4～6枚

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2018/06/22
更新日：
2018/06/17

下準備

  • ささがきゴボウのサラダの下準備1

    ゴボウはタワシでキレイに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。ハムは半分に切り、さらに細切りにする。ボウルで＜ゴママヨダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ささがきゴボウのサラダの作り方2
    1

    熱湯にゴボウとニンジンを入れて2分ゆで、ザルに上げて粗熱を取る。

  2. ささがきゴボウのサラダの作り方3
    2

    ＜ゴママヨダレ＞のボウルに(1)とハムを加えて和え、サラダ菜をしいた器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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