太鼓判 10+ おいしい!
鯛のハーブソテー
ローズマリーの良い香りが漂います。バルサミコ酢をかけるのが味のポイント。ワインにも合う一品です。
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材料
(
2
人分
)
鯛
(切り身)2切れハーブソルト
適量小麦粉
大さじ1エリンギ
1パック塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ4ローズマリー
(生)2~4枝小松菜
(またはホウレン草)1/2~1束<ゆでる調味料>
顆粒スープの素
大さじ1白ワイン
大さじ2オリーブ油
大さじ1水
600mlバルサミコ酢
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2014/05/19
- 更新日:
- 2014/05/14
このレシピのポイント・コツ
・バルサミコ酢がサラサラの場合は、小鍋に入れて強めの中火にかけ、半量くらいになるまで煮詰めて冷ましておく。
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/aya yokoi
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