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鯛のハーブグリル

ハーブとニンニクのいい香りが食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

鯛

(切り身)2切れ

岩塩

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/01/04
更新日：
2015/12/23

下準備

  • 鯛は、皮のほうを1cm残して切り込みを入れる。

  • 鯛のハーブグリルの下準備2

    ニンニクは芽を取り、薄切りにする。タイムは飾り用に2枝(2人分)を除き、葉を枝から取る。

  • トマトはヘタを除き、横4等分に切る。

作り方

  1. 鯛のハーブグリルの作り方4
    1

    鯛は全体に塩コショウを振る。切り込みにも塩コショウを振り、ニンニクとタイムをはさむ。10分ほど置いて、おさえるように水気を拭く。

  2. 鯛のハーブグリルの作り方5
    2

    トマトはオリーブ油をまぶして、アルミホイルに包む。

  3. 鯛のハーブグリルの作り方6
    3

    魚焼きグリルにオリーブ油をかけた鯛と、(2)を置き、鯛に火が通るまで焼く。(2)は好みの火通りで取り出す。

  4. 鯛のハーブグリルの作り方7
    4

    皿に鯛、トマト、飾り用のタイムを盛り合わせる。トマトに岩塩を振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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