ナスのはさみ焼き

ケチャップを付けて食べました。子供がお代わりをしていました。みじん切りが粗めな感じにしたので茄子からはみ出てしまいました。ひっくり返すのが難しかったです。

ヘルシーにオリーブ油をかけオーブンで焼いてみました。油っぽくなく柔らかくて、肉についた味でそのままが美味しかったです。クッキングシートで剥がれやすくて、裏返しもオリーブ油をぬって焼き目をつけました。

挽肉に熱が通ってるか心配で長めに火を通したら、ナスが柔らかくなりすぎてひっくり返す時に敗れてしまいました。しかもやや焦げ…。ポン酢かけて食べましたが、味は申し分なしです！