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オイスター香る！トロトロナスのはさみ焼き

輪切りにしたナスにひき肉を挟み焼きにしました。オイスターソースが食欲をそそる味に。

献立
調理時間
カロリー
250 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ナス

2～3本

小麦粉

大さじ1

<タネ>

  

合いびき肉

80～100g
  

玉ネギ

1/4個
  

塩コショウ

少々

サラダ菜

4～6枚

サラダ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/06/13
更新日：
2019/06/12

下準備

  • オイスター香る！トロトロナスのはさみ焼きの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの輪切りにする。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. オイスター香る！トロトロナスのはさみ焼きの作り方3
    1

    ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、手でよく練る。

  2. オイスター香る！トロトロナスのはさみ焼きの作り方4
    2

    ナスの片面に小麦粉を振り、(1)の＜タネ＞をのせ、もう1枚のナスではさむ。

  3. オイスター香る！トロトロナスのはさみ焼きの作り方5
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)の両面を焼き色がつくまで焼く。サラダ菜をしいた器に盛り、プチトマトを飾る。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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