粒マスタードがほのかに香る美味しいスープです。キャベツとソーセージというシンプルな具材で簡単にできるので、朝食におすすめです。
イイネ！
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- せん切りキャベツのスープのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 94 Kcal
下準備
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キャベツはせん切りにする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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玉ネギは薄切りにする。
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ソーセージは斜め薄切りにして、さらに細切りにする。
作り方
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1鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、玉ネギ、ソーセージを加えて、玉ネギが透き通るまで炒める。キャベツ、ニンジンも炒め合わせる。
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2粒マスタードを加えて酸味を飛ばすように炒め、＜スープ＞の材料を加える。煮たってきたらアクを取り、3～4分煮る。
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3塩コショウ、しょうゆで味を調え、器に注ぎ分けてドライパセリを散らす。
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