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中華風そぼろ丼

豚ひき肉に予め調味料を混ぜ合わせておくのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

豚ひき肉

200～230g

白ネギ

(みじん切り)1/4本分

ショウガ

(みじん切り)1片分

ザーサイ

(みじん切り)大さじ2

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

甜麺醤

大さじ2
  

砂糖

小さじ1/2

ゴマ油

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2018/01/01
更新日：
2017/12/26

下準備

  • 中華風そぼろ丼の下準備1

    豚ひき肉に＜調味料＞の材料を加え、混ぜる。

作り方

  1. 中華風そぼろ丼の作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガを炒め、香りがたってきたら、豚ひき肉をパラパラになるまで炒める。

  2. 中華風そぼろ丼の作り方3
    2

    全体に炒められたらザーサイを加え、混ぜ合わせる。

  3. 中華風そぼろ丼の作り方4
    3

    丼にご飯をよそって(2)をかけ、温泉卵をのせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/sanae kurita

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 中華風そぼろ丼

      そぼろの中華風は珍しいですが、ザーサイや甜麺醤が入って美味しくいただけました。

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