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調理していくうちに、え、これで煮れば出来上り？という気軽さが印象的で、味はキムチや豚バラ肉の旨味が満載でした。キムチは少し少なめでも味付けできました。ネギの線切りがアクセントになり美味しかったです。
イイネ！
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下準備
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豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。大根は皮をむいて縦4等分に切り、ひとくち大の乱切りにする。白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。
作り方
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1鍋に豚バラ肉、大根、白菜キムチ、＜調味料＞の材料を加えて強火にかける。煮たったら弱めの中火にし、煮汁が少なくなるまで時々混ぜながら20～30分煮る。
-
2器に盛り、刻みネギを散らす。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki
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