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豚肉と大根のキムチ煮

材料を鍋に入れて煮るだけ！　ご飯にもお酒にも合うしっかりとした味わいです。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)200～250g

大根

10cm

白菜キムチ

150～200g

ネギ

(刻み)大さじ3～4

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

水

300ml

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2017/12/25
更新日：
2017/12/19

下準備

  • 豚肉と大根のキムチ煮の下準備1

    豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。大根は皮をむいて縦4等分に切り、ひとくち大の乱切りにする。白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。

作り方

  1. 豚肉と大根のキムチ煮の作り方2
    1

    鍋に豚バラ肉、大根、白菜キムチ、＜調味料＞の材料を加えて強火にかける。煮たったら弱めの中火にし、煮汁が少なくなるまで時々混ぜながら20～30分煮る。

  2. 豚肉と大根のキムチ煮の作り方3
    2

    器に盛り、刻みネギを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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キムチを使って作るアレンジレシピ

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚肉と大根のキムチ煮

      調理していくうちに、え、これで煮れば出来上り？という気軽さが印象的で、味はキムチや豚バラ肉の旨味が満載でした。キムチは少し少なめでも味付けできました。ネギの線切りがアクセントになり美味しかったです。

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