子どもに大好評だったポテトグラタン。じゃがいもがホクホクしていてホワイトソースにもよくあっていておいしかったです。
イイネ！
4
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材料
（
4
人分
）
ジャガイモ
4～5個玉ネギ
1個ゆで卵
(固ゆで)4個ソーセージ
4～5本牛乳
500ml小麦粉
大さじ3バター
20g塩コショウ
少々ピザ用チーズ
100～120gドライパセリ
少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして、皮に1周切り込みを入れる。ぬれたままラップで包み、電子レンジで3～4分加熱し、向きを変えてさらに2～3分加熱する。皮をむき、幅1cmの輪切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。
-
玉ネギは縦半分に切って、さらに縦薄切りにする。
-
ゆで卵は殻をむいて2～4等分に切る。
-
ソーセージは食べやすい大きさに切る。
-
耐熱容器の内側に分量外のバターを薄くぬる。
-
オーブンを250℃に予熱し始める。
作り方
-
1フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒める。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。牛乳を加え、混ぜながら少しトロミがつくまで火を入れ、塩コショウで味を調える。
-
2耐熱容器に、ジャガイモ、ゆで卵、ソーセージを入れて（1）をかけ、ピザ用チーズを全体に散らす。250℃に予熱したオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色が付くまで10～15分焼き、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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・1人分ずつ盛り分けて焼いてもいいですが、大きな容器1個にまとめて焼いて、取り分けてもいいですね！お好みでタバスコをかけてもおいしいですよ！
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito
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