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セリとささ身の汁ご飯

さっぱり味の汁ご飯。夜食にもおすすめ。セリの香りを楽しんで下さい！

材料  （ 2 人分 ）

セリ

1/2束

ご飯

茶碗軽く2杯分

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/03/09
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. セリとささ身の汁ご飯の作り方1
    1

    鶏ささ身はフォークでまんべんなく穴をあける。セリは根元を落とし、長さ3cmに切る。

  2. セリとささ身の汁ご飯の作り方2
    2

    鍋に分量外のお湯400mlを沸騰させて鶏ささ身を入れ、アクを取りながら弱火で5分煮る。

  3. セリとささ身の汁ご飯の作り方3
    3

    鶏ささ身は取り出し、食べやすい大きさに裂く。鍋に残った汁は、旨味調味料、塩、しょうゆ少々で味を調える。

  4. セリとささ身の汁ご飯の作り方4
    4

    茶碗にご飯をよそって裂いた鶏ささ身をのせ、セリを散らす。味を調えた汁をかけ、お好みで練りワサビを添える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T.Izumi｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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