セリを炒める時に豚ばら肉も一緒に入れました。ごはんに豚あぶらがまわって冷めてもごはんがふっくらしていました。ちょっと甘めにしたので、お弁当にも合いそうです。
イイネ！
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作り方
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1セリは洗って水気をよくきり、根元を切り落として幅1cmに切る。
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2フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、かつお節を乾煎りする。パリッとしたら器に取り出す。同じフライパンにサラダ油を熱してセリを炒め、全体に火が通ったら、しょうゆを鍋肌からまわしかけ、火を止める。
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3ボウルにご飯を入れ、(2)のセリを混ぜ、さらにかつお節も加えて混ぜ、お好みの大きさのおにぎりにする。
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recipe/T．Izumi｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto
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