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アボカドのタルタルカップ

クリーミーなアボカドのサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

2～3枚

<マヨソース>

  

マヨネーズ

小さじ1.5
  

しょうゆ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2016/09/19
更新日：
2016/09/13

下準備

  • アボカドは縦にして真ん中に1周切り込みを入れて両手でひねって半分に分け、種を除く。

  • アボカドのタルタルカップの下準備2

    実にひとくち大になるよう縦横に切り込みを入れ、皮の底からスプーンで実を取り出し、角切りにする。

    実を除いた皮を器にします。切り込みは皮の手前まで入れ、包丁が貫通しないように気をつけましょう。

作り方

  1. アボカドのタルタルカップの作り方3
    1

    ハムは1.5cm大の色紙切りにする。ボウルにアボカドの実、ハムを入れ、＜マヨソース＞の材料と混ぜ合わせる。

    色紙切りとは四角く切る切り方です。

  2. アボカドのタルタルカップの作り方4
    2

    アボカドの皮に盛り付ける。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • アボカドのタルタルカップ

      皮を器に使うだけでとってもお洒落になりますね。おもてなしにもピッタリです。クリーミーでとっても美味しいです。簡単にできてオススメです。

    • アボカドのタルタルカップ

      食材切るのもソースも簡単で手軽に作れました。ハムの塩気とアボガドのまろやかさで美味しかったです。皮の器がオシャレですね！

    • アボカドのタルタルカップ

      切ってあえるだけなのに、なんだかオシャレ。
      マヨネーズオンリーではなくヨーグルトが入ってるのでサッパリします。
      私は胡瓜と胡椒もプラスしました。

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