愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

白菜と鶏肉のクリーム煮

材料  （ 4 人分 ）

白菜

1/8～1/4株

小松菜

1/2束

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

水

大さじ3

<下味>

  

酒

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々

片栗粉

大さじ1.5

<スープ>

  

水

300ml
  

酒

大3

牛乳

100ml

サラダ油

大さじ3

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
主菜
公開日：
2002/01/21
更新日：
2017/03/02

下準備

  • 白菜と鶏肉のクリーム煮の下準備1

    白菜は1枚づつはがし水洗いして、軸は一口大の削ぎ切りにし、葉は一口大に切る。

  • 小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。

  • ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切る。

  • キヌサヤは筋を引き、斜め2～3等分に切る。

  • 白菜と鶏肉のクリーム煮の下準備5

    鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、＜下味＞をもみ込む。片栗粉を薄くまぶし、熱湯に入れ、浮き上がってくれば取り出す。

  • ＜スープ＞の材料を合わせ火にかけチキンブイヨンを煮溶かす。

作り方

  1. 白菜と鶏肉のクリーム煮の作り方7
    1

    中華鍋にサラダ油を強火で熱し、ニンジン、白菜、小松菜を炒めあわせる。

  2. 白菜と鶏肉のクリーム煮の作り方8
    2

    鶏むね肉、＜スープ＞を加え、煮立てば火を弱め6～7分煮る。牛乳を加え、中火にして再び煮立てばキヌサヤを加える。

  3. 白菜と鶏肉のクリーム煮の作り方9
    3

    塩コショウで味を整え、煮立つ直前によく混ぜた、＜水溶き片栗＞を加え、トロミがつけば器に盛る。

Xで教える

「白菜と鶏肉のクリーム煮」の関連レシピ

「白菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 白菜と鶏肉のクリーム煮

      具材は白菜と鶏肉だけですが、味付け参考にさせてもらい美味しくできました★仕上げにブラックペッパーを少しかけてみました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ