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鶏肉のクリーム煮

材料  （ 4 人分 ）

鶏もも肉

(骨付き)4本
  

白ワイン

大さじ2

牛乳

200ml

生クリーム

大さじ4

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2001/04/16
更新日：
2011/07/12

下準備

  • 鶏肉のクリーム煮の下準備1

    鶏もも肉は関節で切り分け、身の厚い部分に切り込みを入れる。白ワイン、塩、コショウをからめておく。

作り方

  1. 鶏肉のクリーム煮の作り方2
    1

    鍋にオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を焼き色がつくまで焼く。牛乳、ローリエを加え、煮立てば蓋をして火を弱め、20分煮込む。

  2. 鶏肉のクリーム煮の作り方3
    2

    生クリームを加え、サッと混ぜ合わせて火を止め、器に盛る。オリーブを散らし、粉パプリカ、ドライパセリをふりかける。好みで塩、コショウをしていただきます。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 鶏肉のクリーム煮

      レシピにはなかったけど玉ねぎとしめじとほうれん草も一緒に炒めてみました。牛乳と生クリームのソースによく合いました。子供達からも好評でした。

    • 鶏肉のクリーム煮

      鶏肉だけではなくほうれん草としめじも一緒に入れてみました！牛乳と生クリームを両方入れているのでとってもクリーミーで美味しかったです☆

    • 鶏肉のクリーム煮

      とっても美味しかったです！生クリームを入れるとコクが出て美味しかったです！旦那さんにも好評でした！また作ります！^_^

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