愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

オクラポン酢チャーハン

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(温かい)4～5杯

卵

3個
  

塩

(まぶす用)小さじ1

玉ネギ

1/2個

サラダ油

大さじ3

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2006/05/15
更新日：
2013/07/22

下準備

  • オクラポン酢チャーハンの下準備1

    オクラはまな板に並べて塩を掛け、手のひらでこすりながらうぶ毛を取って熱湯に塩ごと入れ鮮やかな緑色になったら水に取ってザルに上げ、ヘタを切り落として薄い輪切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて細かなみじん切りにする。

  • 玉ネギは粗めのみじん切りにする。

  • ショウガは皮をむき、細かなみじん切りにする。

作り方

  1. オクラポン酢チャーハンの作り方5
    1

    中華鍋にサラダ油大さじ1、ショウガ、チリメンジャコを入れて中火にかける。香りが立ってきたら玉ネギ、ニンジンを炒め合わせて塩コショウを少し強めに加え、いったん取り出す。

  2. オクラポン酢チャーハンの作り方6
    2

    卵は割りほぐして温かいご飯と混ぜ合わせる。中華鍋を熱してサラダ油大さじ2、バターを入れて強火にかけ、バターが溶け出したら合わせたご飯を加えて混ぜながらパラパラになるまで炒め、1を戻し入れる。

  3. オクラポン酢チャーハンの作り方7
    3

    最後に鍋肌からポン酢しょうゆを加えて全体になじませ、オクラ、カツオ節を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

Xで教える

「オクラポン酢チャーハン」の関連レシピ

「オクラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ