愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

シーフードサラダ

材料  （ 4 人分 ）

エビ

6～8尾

<ゆで調味料>

  

酒

大1
  

塩

小2
  

ローリエ

1枚

<ドレッシング>

  または

白ワインビネガー

  

レモン汁

1/2個
  

砂糖

小1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/10/12
更新日：
2017/11/29

下準備

  • シーフードサラダの下準備1

    サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとすればタオル等でしっかり水気をきり、すぐにいただかない場合はビニール袋などに入れ、冷蔵庫に入れておく。

  • ブロッコリーは小房に分け熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をしっかりきる。

  • プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。

  • ゆでタコ足は水洗いし、水気をきって一口大に切る。

  • シーフードサラダの下準備5

    ＜ドレッシング＞を作る。アンチョビを細かく刻み、ボウルに赤ワインビネガー、レモン汁、粒マスタード、砂糖と混ぜ合わせる。最後にオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

作り方

  1. シーフードサラダの作り方6
    1

    エビは＜ゆで調味料＞を入れた熱湯で殻ごとさっとゆで、ザルに上げ、粗熱が取れれば殻をむき、半分の厚みに切り、背ワタを取る。

  2. シーフードサラダの作り方7
    2

    食べる直前に＜ドレッシング＞で、材料をサッと和え、器に盛る。

Xで教える

「シーフードサラダ」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ