作り方
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1鍋にシーフードミックス(冷凍のまま)と白ワインを入れ、蓋をして火にかけ、蒸し煮にする。塩で味を調え、レモンを搾り、冷蔵庫でよく冷やす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。
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2ブロッコリーは大きければ小房に切り分け、玉ネギは縦薄切りにし、(1)と合わせて器に盛る。ドライパセリを振り、EVオリーブ油をかける。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru
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