愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ガーリックキノコチャーハン

食物繊維たっぷりでローカロリーなキノコをたっぷり使う事でご飯の量が減らせヘルシーなチャーハンになります。

特集
調理時間
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 1 人分 ）

エノキ

1/2袋

シメジ

1/2パック

シイタケ

(生)2個

ご飯

(炊きたて)茶碗1/2～1杯分

しょうゆ

小さじ2

<エリンギ炒め>

  

エリンギ

1本
  

バター

5g

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チャーハン
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/11/02
更新日：
2014/10/21

下準備

  • ガーリックキノコチャーハンの下準備1

    エノキとシメジは石づきを切り落とし、長さ5mmに切る。

  • シイタケは石づきも一緒に粗みじん切りにする。

  • エリンギは縦4等分に切る。

作り方

  1. 1

    ＜エリンギ炒め＞を作る。フライパンにバターを熱し、エリンギを全体に焼き目がつくように焼き、取り出す。

  2. ガーリックキノコチャーハンの作り方5
    2

    フライパンにバターを熱し、エノキ、シメジ、シイタケを炒める。しんなりしてきたらご飯を加え、ほぐすように炒める。しょうゆを加えさらに炒める。

  3. 3

    器に盛って＜エリンギ炒め＞を脇にのせ、ガーリックチップとドライパセリを散らす。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数418

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋スタイリング：西山知子｜写真：中島火里

「ガーリックキノコチャーハン」の関連レシピ

「エノキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ガーリックキノコチャーハン

      キノコは舞茸とエリンギを使い、ソーセージやアスパラを加えて具沢山にアレンジしました。キノコの風味が良く、ガーリックが効いていて食が進みました。エリンギは炒めて添えただけなのに、美味しくてびっくりです！

    • ガーリックキノコチャーハン

      ガーリック風味とキノコの相性が良かったです。贅沢に牛肉も小さく切って加えました。いつもよりリッチなお昼ご飯になりました。子供もチャーハンにはいったきのこをしっかり食べてくれました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ