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献立
- 調理時間
- カロリー
- 443 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
エビは殻を取り、背に切り込みを入れて背ワタを取り、水洗いして水気を拭き取り、2～3つに切る。
-
ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
-
レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
作り方
-
1中華鍋にサラダ油、ニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけ、ゆっくり火を入れ、キツネ色になるまで炒める。
-
2エビを入れて赤くなったら強火にし、ご飯を加えて手早く炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
-
3鍋肌から酒、しょうゆを加えて香ばしく仕上げ、全体にからめて火を止める。器にレタスを広げてチャーハンを盛り分け、ベーコンチップを散らす。
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