皿盛りすき焼きのレシピ・作り方

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油をひいて強火にかける。牛肉を入れ、肉の色が変わってくれば＜調味料＞の半量を入れ炒め、全体にタレがからまればいったん取り出す。

2. 
   2

   フライパンに玉ネギ、白ネギ、シイタケ、糸コンニャクを入れ、煮立てば残りの＜調味料＞を加え、再び煮立てば火を弱め、具が煮えるまで火を入れる。

   煮汁が足りない場合は酒を加え焦げないように調整してください。

3. 
   3

   具に火が入れば、器に玉ネギ、白ネギ、シイタケ、糸コンニャクを盛り、フライパンに1の牛肉を戻し温まる程度に火を入れ、器に盛り合わせる。

4. 4

   刻みネギを添え、お好みで一味又は七味唐辛子をふりかけ、溶き卵と一緒に食卓へ。