【アジ】焼いても揚げても刺身でも！おいしい食べ方いろいろ

ふっくら香ばしい塩焼きに、サクッと軽やかなフライ、そしてたたきやカルパッチョなど、アジは、調理法によって表情を変える万能な魚です。今回は、そんなアジの多彩な食べ方に注目。定番のおかずから、お酒に合う一品まで、調理法別にアジのおいしさを存分に楽しめるレシピをご紹介します。

2026年6月23日(火)

【揚げる】アジフライや南蛮漬けなどおかずに便利！

みそダレアジフライ
こってりとしたみそダレはアジフライと相性抜群でご飯もすすむ一品です。 20分 742Kcal
アジの青のりフライ
青のりの香りがアジとマッチ。ソースもいいですが、ポン酢しょうゆでいただくのもお勧めです。 20分 388Kcal
アジの南蛮漬け
小アジを使って簡単に南蛮漬けができます。前日に作っておいてもOK！ 30分 315Kcal
アジのフライ・梅肉ソース
サッパリとした味の梅肉ソースはアジフライと相性抜群。小さいアジはすぐに火が入るので揚げ過ぎに注意。 20分 630Kcal
丸ごとおいしい！カリっと小アジの唐揚げ
小アジはじっくり揚げてカリっとした食感に。南蛮漬けにアレンジすれば後日のおかず一品でき上がり♪豆アジでも作れます。 20分 190Kcal
アジと大葉のカレー竜田揚げ焼き
アジで大葉をはさんだ香ばしいカレー風味の竜田揚げ。揚げ焼きで簡単に作りましょう！ 15分 187Kcal
アジの梅おろしのせ天ぷら
梅干しと混ぜ合わせた大根おろしがサッパリ。 30分 331Kcal
アジの春巻き
刺身用のアジを春巻きで巻いた、食べごたえのある一品。 20分 230Kcal

アジのたたき
刺身用のアジをぜいたくに、たたきにしていただきます。ご飯にのせてもおいしいですよ。 20分 109Kcal
アジのカルパッチョ
旬のアジをシンプルにカルパッチョで！　素材そのものを味わって下さい。 15分 232Kcal
アジの梅なめろう丼
梅のさわやかさと、たっぷりと入ったゴマのコクが効いています。 5分 486Kcal
アジのチョレギ風ボリュームサラダ
アジのお刺身が、主役級のおかずになるボリュームサラダに変身！ちぎりレタスに海苔とごま油の風味が香ばしいボウルひとつで出来る簡単レシピです。 5分 82Kcal
アジのカルパッチョ
アジの他にもお好みの白身魚でお試し下さいね。ユズコショウをピリリときかせたドレッシングをたっぷりかけて召し上がれ！ 10分 160Kcal
アジの辛みたたき
濃厚で香り高い調味料がアジを包み込みます。 10分