みりんが入っているせいか、ほのかに甘みがある味に仕上がりました。これはこれでまた美味しかったです。
イイネ！
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- ナメコの赤だしのレシピ・作り方
下準備
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ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋にだし汁、みりんを入れて強火にかけ、煮たったらナメコと豆腐を加える。
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2再び煮たったら赤みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ入れる。
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