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ナメコおろし

消化の良い大根と合わせました。味付けナメコは豆腐や麺にのせてもよいでしょう。

材料  （ 2 人分 ）

大根おろし

1カップ

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/11/30
更新日：
2018/11/26

下準備

  • ナメコおろしの下準備1

    ナメコはザルに入れてサッと水洗いする。大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

作り方

  1. ナメコおろしの作り方2
    1

    小鍋に＜調味料＞の材料を中火にかけ、ひと煮たちしたらナメコを加えて煮からめる。器に大根おろしとナメコを盛り、貝われ菜を添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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