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  4. サツマイモの甘煮のレシピ・作り方

サツマイモの甘煮

やさしい甘みの煮物です。おやつにもぴったり。

献立
調理時間
カロリー
148 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

水

適量

<調味料>

  

砂糖

大さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ1

すり黒ゴマ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜

下準備

  • サツマイモの甘煮の下準備1

    サツマイモは端を切り落とし、皮ごとひとくち大の乱切りにし、水に5分放つ。

作り方

  1. サツマイモの甘煮の作り方2
    1

    鍋にサツマイモを並べ、水をひたひたに注ぎ、火にかける。煮たったら鍋に蓋をして火を通す。

  2. サツマイモの甘煮の作り方3
    2

    サツマイモはいったん取り出し、鍋に＜調味料＞の材料を加える。

  3. サツマイモの甘煮の作り方4
    3

    鍋を強火にかけ、煮汁が少なくなったら火を止めてすり黒ゴマを加える。サツマイモを戻し入れてからめ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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