黒ごまの代わりに擦り白ごまにしました。薄口醤油がなくて普通の醤油で作ったので色が濃くなってしまいましたが、程よい甘辛でほっくり美味しく出来ました。
イイネ！
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- サツマイモの甘煮のレシピ・作り方
下準備
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サツマイモは端を切り落とし、皮ごとひとくち大の乱切りにし、水に5分放つ。
作り方
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1鍋にサツマイモを並べ、水をひたひたに注ぎ、火にかける。煮たったら鍋に蓋をして火を通す。
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2サツマイモはいったん取り出し、鍋に＜調味料＞の材料を加える。
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3鍋を強火にかけ、煮汁が少なくなったら火を止めてすり黒ゴマを加える。サツマイモを戻し入れてからめ、器に盛る。
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