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ショウガナメタケのっけご飯

ショウガがきいたナメタケを簡単手作り。温かいご飯と召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

砂糖

大さじ1
  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

酢

小さじ1
  

昆布

(3cm角)1枚

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/12/10
更新日：
2018/11/29

作り方

  1. ショウガナメタケのっけご飯の作り方1
    1

    エノキは石づきを切り落とし、長さ2cmに切って、根元はほぐす。ナメコはザルに上げ、サッと水洗いする。ショウガは皮ごとせん切りにする。

  2. ショウガナメタケのっけご飯の作り方2
    2

    鍋に＜調味料＞の材料を合わせて(1)を入れ、沸とうしたら弱めの中火で時々混ぜながら4～5分煮る。

  3. ショウガナメタケのっけご飯の作り方3
    3

    お茶碗にご飯をよそい、(2)をかける。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/sanae kurita

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