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ナメコの赤だし

赤みそのみそ汁は見た目よりも味が薄く感じる事も。みその量は調節して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

1/2～1袋

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ2

赤みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/08/13
更新日：
2012/08/02

下準備

  • ナメコの赤だしの下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに刻む。

作り方

  1. ナメコの赤だしの作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げを加え、赤みそを溶き入れる。ナメコを加え、再び煮たつ直前に火を止め、刻みネギを加える。

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