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太鼓判 10+ おいしい！

ナメコと大根のみそ汁

つるっとした食感が魅力のナメコ。おみそ汁に入れるとおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

1/2袋

みそ

大さじ2

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/11/30
更新日：
2018/11/26

下準備

  • ナメコと大根のみそ汁の下準備1

    ナメコはザルに入れてサッと水洗いする。大根は皮をむいて拍子木切りにする。

作り方

  1. ナメコと大根のみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけ、大根に火が通ったら、ナメコを加える。再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れる。器に注ぎ、ネギを散らす。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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