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オイスターソースが隠し味。鶏手羽元と卵のこってり煮

35回 おいしい

煮物にオイスターソースを加えると味にコクが。根菜や、芋類を入れてもOK。

かんたん
調理時間
カロリー
308 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 2 人分

白ネギ

(青い部分)1~2本分

300ml

<調味料>

  

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

オイスターソース

大さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ゆで卵  /  煮卵
ジャンル:
中華 / 煮もの
種別:
主菜
公開日:
2017/11/01
更新日:
2019/11/18

作り方

  1. 1

    鶏手羽元は身の厚い部分に切り込みを入れる。ショウガは皮をむき、薄切りにする。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋に鶏手羽元の皮を下にして入れ、全体に焼き色をつける。白ネギ、ショウガ、水を加えて煮たったらアクを取り、<調味料>とゆで卵を加える。

    鍋はフッ素樹脂加工したものを使うと焦げ付きません。なければサラダ油をひいて鶏手羽元を焼いて下さい。

  3. 3

    落とし蓋と鍋の蓋をして中火で10分煮る。落とし蓋と鍋の蓋を取り、強火にして全体を煮からめたら器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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