おすましのお雑煮
10回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
233 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

鶏肉

1/2枚
  

塩

少々
  

酒

大2

水菜

1/4束
  

酒

大2
  

塩

小1

お餅

(角)4～8個

ユズ皮

(削ぎ)4枚

メモお買い物メモ
カテゴリ：
お餅
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2005/01/01
更新日：
2018/07/05

下準備

  • 鶏肉は4～8つに切り、塩、酒を振りだし汁大4で下煮をする。

  • おすましのお雑煮の下準備2

    大根、ニンジンは食べやすい大きさに切り、だし汁で下煮する。

  • 餅は色良く焼く。

  • 生シイタケは軸から切り落とし、笠の汚れを拭き取り六角形に切り、だし汁で下煮する。

  • おすましのお雑煮の下準備5

    水菜は塩ゆでし、3cmの長さに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ、酒、塩、薄口しょうゆで味を調える。

  2. おすましのお雑煮の作り方7
    2

    椀に下準備した具を盛り込み、熱々のだし汁を掛け、削ぎユズ皮をのせる。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・サッと水洗いして、水気を拭きとってもいいですよ！
ブログに投稿

「おすましのお雑煮」の関連レシピ

「鶏肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ