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チキンのシーザーサラダ

ソテーしたチキンを入れて、満足感のあるシーザーサラダにしました。

材料  （ 2 人分 ）

鶏肉

(唐揚げ用)6切れ
  

塩コショウ

適量
  

オリーブ油

適量

水菜

1株

トマト

(小)1個

<シーザードレッシング>

  

パルメザンチーズ

(すりおろし)大さじ2
  

マヨネーズ

大さじ1
  

レモン汁

1/4個分
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

塩

適量

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/02/29
更新日：
2016/02/24

下準備

  • チキンのシーザーサラダの下準備1

    水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。グリーンアスパラは根元を切り落としてハカマを取り、太い部分はピーラーで皮をむき半分に切る。トマトはくし切りにする。

作り方

  1. チキンのシーザーサラダの作り方2
    1

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、塩コショウを振った鶏肉を焼く。焼き色を付けたら蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら取り出す。

  2. チキンのシーザーサラダの作り方3
    2

    鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を入れてグリーンアスパラをゆでる。冷水にさらして水気をきる。

  3. チキンのシーザーサラダの作り方4
    3

    皿に水菜、鶏肉、グリーンアスパラ、トマトをのせ、＜シーザードレッシング＞の材料を混ぜてかける。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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