色が濃くなってしまいましたが、つゆを参考に作りました。お正月はやっぱりお雑煮ですね。とてもおいしかったです。
イイネ！
1
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「おすましのお雑煮」の献立 >
- おすましのお雑煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 218 Kcal
下準備
-
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、酒、塩、だし汁で下ゆでする。
-
大根、ニンジン(あれば金時ニンジン)は食べやすい大きさに切る。
-
シイタケは軸を切り落とし、笠を六角形に切る。水菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
お餅は焼き網で薄く焼き色がつく位に焼く。
作り方
-
1鍋にだし汁、酒、塩、薄口しょうゆを加えて強火にかけ、煮たったら大根、ニンジンを加えて火が通ったらいったん取り出す。
-
2続けてシイタケを加え、火が通ったら取り出す。火を止めて水菜を加え、しんなりしたらいったん取り出す。
-
3(1)の鍋を中火にかけ、焼き餅を加えて焼き餅が柔らかくなったら火を止める。お椀にお餅、鶏もも肉、大根、ニンジン、シイタケを盛り合わせ、熱々のだし汁をかけて水菜を添え、ユズ皮をのせる。
このレシピのポイント・コツ
|
・お餅を2個食べる時は、主食として楽しんで下さい。
|
みんなのおいしい！コメント
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi
「おすましのお雑煮」の関連レシピ
フキと鯛の子の炊いたん
ひんやり茶碗蒸し
ワカメご飯
ワカメの混ぜご飯
ワカメご飯
「お餅」を使ったその他のレシピ
もっと見る
韓国風きな粉餅トースト
白みそのお雑煮
焼きエビ入りお雑煮
抹茶のお汁粉
餅モチパンケーキ
冬瓜と鶏肉のお雑煮
白みそ雑煮
揚げない、巻かない！春巻き
砂糖じょうゆの磯辺焼き
小倉餅ホットサンド
ピックアップ
最新のおいしい！
-
長芋入り鶏つくね がおいしい！
ゲストさん 13:59
-
担々麺風ゴマダレ素麺 がおいしい！
ゲストさん 13:52
-
蒸しナスとツナの大葉和え がおいしい！
ゲストさん 13:14
-
アジとアサリのアクアパッツア がおいしい！
ゲストさん 13:04
-
シンプル野菜炒め がおいしい！
ゲストさん 12:53
-
鶏肉の唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 12:41
-
鶏肉とナスのコチュジャン炒め がおいしい！
ゲストさん 12:12
-
モヤシのベーコン巻き がおいしい！
ゲストさん 12:11
-
ナスのヨーグルトサラダ がおいしい！
ゲストさん 12:00
-
ニンジンケーキ がおいしい！
ゲストさん 11:55
-
冷やしトロロ汁 がおいしい！
ゲストさん 11:51
-
天津飯 がおいしい！
ゲストさん 11:49
-
プチトマトのハチミツ漬け がおいしい！
ゲストさん 11:44
-
キュウリとツナのマスタードサラダ がおいしい！
ゲストさん 11:37
-
鶏肉のバジル炒め がおいしい！
ゲストさん 11:37
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
