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サッパリ素麺サラダ

素麺にキヌサヤ、カニ風味カマボコを加えたサラダです。ラー油を入れるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

素麺

1束

<調味料>

  

マヨネーズ

小さじ2～3
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

砂糖

少々
  

しょうゆ

小さじ1
  

ラー油

適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
副菜
公開日：
2011/05/23
更新日：
2011/05/16

下準備

  • サッパリ素麺サラダの下準備1

    キヌサヤは筋を引く。

  • カニ風味カマボコは縦に裂く。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. サッパリ素麺サラダの作り方4
    1

    熱湯にキヌサヤを入れてサッとゆで、冷水に取って水気を切り、斜め細切りにする。

  2. サッパリ素麺サラダの作り方5
    2

    続けて素麺は半分に折り、熱湯にパラパラと入れる。煮たってきたら分量外の水200mlを加え、再び煮たったらザルに上げ、流水で洗ってしっかり水気をきる。

  3. サッパリ素麺サラダの作り方6
    3

    ＜調味料＞のボウルにキヌサヤ、素麺、カニ風味カマボコを加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • サッパリ素麺サラダ

      暑くて食欲のない時に、ピッタリな１品ですね!絹さやがなかったのでレタスで代用し、しめじも加えました。サッパリとして栄養のバランスもよかったです。

    • サッパリ素麺サラダ

      絹さやの代わりにピーマンで作りました。少し残ったそうめんが、ちょうど良い箸休めになりました。スパゲティサラダよりもさっぱりと食べられました

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